Adjoint de cuisine H/F - Restauration de luxe

Luxe Talent recherche actuellement pour un de ses clients, Maison de haute pâtisserie française, le prochain Adjoint de cuisine H/F pour son nouveau concept Parisien.

Description du poste d'Adjoint de cuisine H/F :

Au sein de notre brigade et sous la responsabilité du 1er Chef de partie, vous participez à :

• La préparation des prestations culinaires proposées aux clients durant votre alternance.
• Vous participez à créer un souvenir unique à notre clientèle, autour d’un petit-déjeuner, d’un déjeuner, d’une pause gourmande ou d’un diner.

Vos principales missions seront les suivantes :

• Assurer la préparation des prestations culinaires proposées aux clients,
• Participer à la qualité et la fluidité du service : disponibilité des matières premières, délais de lancement des plats en salle, gestion des priorités etc.
• Veiller à respecter les fiches techniques et la qualité des plats envoyés,
• Respecter des règles légales, des normes HACCP et des procédures de l’exploitation,
• Participer à la mise en place et au service du réfectoire.